Itadakimasu!

La comida en japon es fantastica y los japoneses lo saben. No he conocido a gente tan apasionada por la comida como ellos. Los occidentales tenemos la idea de que solo comen sushi pero lo cierto es que el sushi es tan representativo de su gastronomia como la paella o el jamon lo es de la nuestra. 

No he podido comer aun en una casa asi que me voy a limitar a hablar de la comida en la calle. El tipico sitio para comer en japon son pequenyos locales, mas o menos como una tasquita, por lo general con una barra, y en algunos casos con mesas tambien. Al otro lado de la barra esta directamente la cocina por lo que en la inmensa mayoria de sitios ves a los cocineros prepararlo todo. Son sitios especializados en 1 o 2 platos que luego ofrecen diferentes variantes dentro de la misma base. Por ejemplo: La base es una sopa con soba (fideos japoneses) y una guarnicion de cebolleta y algas, y luego puedes echarle encima diferentes tempuras (rebozados ligeros por lo general de crustaceos o verduras), huevos, pollo frito...  

Esto hace que el servicio sea extremadamente rapido. Puedes tener el plato en la mesa 2 o 3 minutos despues de que entres por la puerta sin comprometer para nada la calidad. Los japoneses adoran la eficiencia asi que tienen todo muy bien pensado y perfeccionado para servirte buena comida casi recien hecha, en muy poco tiempo.

Esto es lo que he desayunado la mayoria de dias. Arroz y sopa de miso. El desayuno japones suele constar de eso y otros 3 o 4 pequenyos acompanyamientos. Pero he observado que alli ni se respetan las horas de comer, ni lo que se come a una hora u otra. Los horarios de los sitios de comida son muuuy flexibles, muchos de ellos 24h, y es normal ver gente comiendo a absolutamente cualquier hora, cualquier tipo de comida.

Esto es ramen. Una sopa con fideos largos que viene de china. Es una de las cosas que mas he comido. Ese bol tiende a costar unos 5 euros. Por lo general lleva un caldo de cerdo, fideos, algas, cebolleta, huevo cocido, una loncha de chasshu (A mi me recuerda al redondo. Es cerdo cocido bastante rico) y menma que es una especie de encurtido de esquejes de bambu sumamente rico. Existen muchas variantes dependiendo de lo que se le eche o del tipo de caldo que se use y en bastantes sitios te permiten repetir una vez de fideos.

 Esto de aqui son takoyakis. De mis favoritos. Son bolitas de masa fritas por fuera y cremosas por dentro con un trocito de pulpo y diferentes salsas y especias por encima. Suelen costar unos 5 euros 6-8 bolitas y son deliciosas. Tambien existen mil variantes a la hora de hacerlas.

 Esto es un plato tipico de Enoshima. Se trata del shirasu. Son crias de algun pescado, no se cual. En la foto son las cositas blancas. Lo de alrededor es lo mismo pero frito en tempura (esto era delicioso) por debajo tenia arroz, ensalada, alguna salsa, y lo rosa es jengibre. Ese plato, no se aprecia muy bien, pero es inmenso. No pude llegar ni a la mitad. Tenia un trabajo de la leche. Lo pedimos en un restaurante, y aun asi no llego a los 10 euros siquiera.

 Uno de los dias fui a comer con la tia y la prima de yui y nos llevaron a un restaurante de Monya. En japon es bastante normal que haya platos que te prepares tu mismo en la mesa. Lo que se ve es una plancha caliente en medio de la mesa de comer. Pides un bol con los ingredientes para hacer una especie de gran tortilla, los troceas en la plancha y haces una especie de masa. Y sin mas se va comiendo. No recuerdo bien el precio, pero se que fue bastante barato tambien.
 La mayoria de sitios tienen fuera un muestrario de sus platos. Esto es un jodido arte, se trata de reproducciones de comida, que imitan las texturas, tacto, brillo, color a la perfeccion. Pude tocar algunas y te quedas un poco idiota cuando ves que no se te mancha el dedo de comida. Lo cierto es que es bastante util para ver el menu y es un reclamo fantastico. Creo que me he parado en la mayoria de puestos a ver sus platos y casi siempre me entran ganas de comer.
Os dejo unas fotitos de los platos en cuestion.

Esto que veis aqui son las crepes japonesas. Son bastante populares, cuestan entre 4 y 6 euros dependiendo del sitio, se comen enrolladas en forma de cucurucho, y suelen estar rellenas de un monton de cosas. Si, la segunda tiene un flan, bolas de helado y fresas dentro.

Los dias oscuros

Llevo unos dias sin poder escribir, principalmente porque he estado casi todo el tiempo en la calle pateando y cuando podia ir a un ciber de estos estaba tan cansado que lo usaba solo para dormir.
Ha sido una semana bastante dura. A las 5 de la tarde ya era practicamente de noche. El sol nunca esta perpendicular a nosotros, siempre esta bastante bajo y en una ciudad con tantos edificios altos por lo general estas en la sombra. Ha hecho bastante frio, me dijeron los tokyotas que probablemente los dias mas frios del anyo. Eso es buena suerte!
Tengo las piernas bastante rotas de andar asi que estos dias espero poder descansar mas, moverme menos, y terminar de redactar unas entradas que tengo sobre mas cositas de aqui.

Esta semana, es la semana de rebajas por aqui (creo que tambien alli pero lo cierto es que nunca he tenido claro cuando eran las rebajas) y te encuentras a gente a las 5-6 de la manyana haciendo cola en grandes almacenes de electronica o de ropa esperando 4 o 5 horas hasta que abran. El primer dia de rebajas concidio que lo pase en shibuya, la zona de tokyo mas de compras, sobretodo de ropa. Hay un edificio bastante famoso, Shibuya 109, que es todo ropa para mozas. Pusieron un despliegue policial alucinante, probablemente para asegurar que todo fuera como debe. Al parecer las japonesas enloquecen bastante con las rebajas.

La gente esta loca.

Mangakissa

Voy a hablar de algo que esta muy presente en mi viaje y una de las mejores cosas que tiene tokyo para los visitantes. 
Los mangakisa, o mangacafes, son una especie de cibercafes a lo bestia. Los hay tambien mas normalitos, pero las grandes cadenas son las realmente interesantes.
Los precios varian bastante pero las 6 u 8 horas de una noche te pueden salir por entre 10 y 16 euros. Por ese precio, y durante el tiempo que estes ahi, te asignan un cubiculo de unos 2 metros cuadrados (puedes elegir asientos reclinables realmente comodos, o suelo blando tipo futon. Personalmente encuentro mas comodos los asientos incluso para dormir) en el que tienes un pc con dos monitores, en algunos casos videoconsolas, reproductor de videos, una caja fuerte chiquitita y por lo general algun enchufe libre para ti.
Tambien tienes barra libre de bebidas no alcoholicas que van desde refrescos y zumos, hasta tes, cafes o colacaos calientes. Ahora mismo me estoy tomando un granizado de fanta de fresa : ) y puedes pedir comida a precios bastante majos.
Ademas, cuentan con una inmensa libreria de manga, revistas, artbooks... Tambien tienes baños y duchas. Si necesitas champu, toallas, secador... tienen de todo pero pagando. Champu, gel, toalla y secador han sido como un euro y medio.
Los ordenadores tienen cuenta en todo tipo de servicios de streaming asi como de videojuegos.
Basta decir, que para alguien como yo, que viene sin hotel, son una especie de oasis en el que descansar un ratito, pegarme una ducha, dormir, recargar el movil o escribir estas lineas.
Probablemente apenas los usara en madrid. Si bien, por el precio que tienen, hay mucha gente que se queda en estos sitios cuando sale de juerga o sencillamente le viene bien dormir en una zona alejada de su casa. Pero de todas maneras, son un gran invento para los turistas.

Vicios

En japon basicamente tienen dos vicios: Tabaco y alcohol. Y a ambos le dan pero bien. Os voy a comentar un poquito como esta el tema con cada uno...

Tabaco: Por lo que veo aqui fuma todo cristo. Y es comprensible con el ritmo de vida que llevan.
En japon no hay estancos por asi decirlo. El tabaco se vende por lo general en 3 sitios: Kioskos, conbinis (tiendas de alimentacion y un poco de todo abiertas 24h) y en maquinas expendedoras en la calle en las que hay que introducir el documento de identificacion para que no lo compren los chavales.

Como ya he comentado, no se puede fumar por la calle. Solo en puntos habilitados con ceniceros y por lo visto tambien en los parques y sitios asi. Pero aun asi, no se puede fumar mientras caminas si hay bullicio.
Los fumaderos tienen carteles que estan pensados para culpabilizar al fumador, pongo unas cuantas imagenes para que os hagais una idea:

En los espacios cerrados, como bares o restaurantes si se puede fumar. Aunque los que son cadenas y sitios asi suelen tenerlo prohibido.

No existe el tabaco de liar, o al menos no lo he visto por ninguna parte. Solo cigarrillos. Que suelen tener el filtro blanco en vez de marron, y dependiendo de la marca mas grande o mas pequenyo.

La mayoria de marcas tienen varias versiones con mas o menos nicotina. Desde 10mg el normal, hasta 1 pudiendo haber hasta 5 grados.

El precio del tabaco ronda los 4 euros.

Alcohol: Con el alcohol mas de lo mismo. La mayoria de gente bebe. Y me atrevo a decir que no sabe beber. Los fines de semana por la noche se cogen todos unas mierdas enormes. Es normal ver a gente con traje haciendo eses como si fueran un punyado de canis quinceanyeros.

Puedes beber por la calle sin problema.

El alcohol lo venden en cualquier tienda de alimentacion y en esos casos no es muy caro. No me he fijado en los supermercados, pero en los conbinis la lata de cerveza de un tercio son 1.50
En los bares la cosa cambia. Por lo general el alcohol, independientemente de que pidas, esta entre los 5 y 8 euros, sea una cerveza, un whisky o un coctel. No he visto aun ningun antro, pero en los sitios de beber que he visto por shinjuku, es bastante normal que cobren una entrada de unos 5 euros. En el primero en el que estuve me sacaron al principio las "normas" del bar. Entre ellas fijaba un intervalo de tiempo maximo entre consumicion y consumicion. Algo en plan hora y media o asi.

Tienen una gran cultura del bebercio y he visto licores europeos que no he visto en espanya, como el cassis.
Por cierto, si en un sitio de comer pides una cerveza te traen una botella de medio litro : O!